La graisse de cuisine fige dans les tuyaux et bouche éviers et colonnes. Comment l'éviter, comment déboucher quand c'est incrusté (hydrocurage), et l'entretien du bac à graisse pour les pros.
Besoin d'un professionnel ? Notre agent de secteur intervient rapidement en IDF.
TL;DR — La graisse de cuisine est la cause n°1 des canalisations d'évier et des colonnes d'immeuble bouchées : liquide dans la poêle, elle fige en refroidissant sur les parois du tuyau, piège les déchets et finit par tout obstruer. La règle d'or : ne jamais verser huiles ni graisses dans l'évier. Quand le dépôt est déjà incrusté, le furet ne suffit pas — c'est l'hydrocurage haute pression qui décape la paroi et restaure le diamètre.
Pourquoi la graisse bouche les canalisations
Une huile ou une graisse versée chaude paraît liquide, mais dès qu'elle refroidit dans le tuyau, elle se fige et se colle à la paroi. Couche après couche, ce film gras réduit le diamètre, retient le marc de café, les restes et les cheveux, et durcit jusqu'à former un bouchon compact. C'est le mécanisme typique des éviers qui se vident lentement, des odeurs, puis du blocage complet — et, en copropriété, des colonnes d'eaux usées qui refoulent.
Comment éviter la graisse dans l'évier (prévention)
- Ne versez jamais huile de friture ou graisse dans l'évier : laissez-les figer, jetez-les à la poubelle (ou en déchetterie pour les grandes quantités).
- Essuyez poêles et plats gras au papier absorbant avant de les laver.
- Posez une grille/crépine sur la bonde pour retenir les résidus.
- Rincez à l'eau très chaude + un peu de liquide vaisselle dégraissant après la vaisselle grasse — l'eau bouillante seule fige à nouveau plus loin dans le tuyau.
- Évitez le réflexe « eau bouillante + produit » comme solution miracle : ça déplace la graisse sans la retirer. Pour comprendre ce qui marche vraiment, voyez nos 9 astuces pour déboucher une canalisation.
Déboucher quand la graisse est déjà incrustée
Une fois la graisse figée et durcie, les solutions maison et même le furet montrent vite leurs limites : le furet perce un passage mais laisse la couche de graisse collée tout autour, qui referme le tuyau en quelques semaines. La réponse efficace est l'hydrocurage haute pression : l'eau projetée à 150-400 bars décape la paroi sur tout le tour, dissout et évacue la graisse, et restaure le diamètre utile. Une inspection caméra permet de localiser le dépôt et de vérifier le résultat. Voir aussi : quand le furet ne suffit pas.
Bac à graisse : restaurants, cantines et collectivités
Les établissements qui produisent des graisses alimentaires (restaurants, cantines, boulangeries, cuisines collectives) doivent en général être équipés d'un bac à graisse (séparateur à graisses) avant rejet au réseau, et l'entretenir régulièrement. Un bac mal entretenu déborde, dégage des odeurs et bouche les évacuations. L'entretien associe vidange/pompage du bac et curage des canalisations en aval. Aprime Fluides intervient pour le curage et l'hydrocurage des évacuations de cuisine professionnelle en Île-de-France (la vidange du séparateur relève d'une filière agréée pour l'élimination des graisses).
Curage et hydrocurage graisse — Aprime Fluides en Île-de-France
Évier, colonne d'immeuble ou cuisine professionnelle bouchés par la graisse ? Forfait débouchage 99 € TTC, hydrocurage haute pression 240 € TTC, inspection caméra 110 € TTC, curage 40 €/ml — déplacement inclus, 24h/7j, sans majoration soir/week-end, prix annoncé = prix facturé. Contactez-nous. Pour le panorama complet des méthodes : canalisation bouchée, toutes les méthodes pour la déboucher.
